Estudo associa flavonóis de frutas a benefícios para a saúde do coração
Pesquisa indica que menos de uma em cada cinco pessoas alcança a ingestão desses compostos ligada a efeitos cardiovasculares.
Um estudo publicado na revista científica Food & Function aponta que frutas vermelhas e roxas, além de outros alimentos ricos em flavonóis, estão associadas a benefícios para a saúde do coração. Segundo a pesquisa, menos de uma em cada cinco pessoas atinge a ingestão desses compostos relacionada a efeitos cardiovasculares.
A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda que pessoas a partir de 10 anos consumam pelo menos 400 gramas de frutas e vegetais por dia, sem indicar tipos específicos. O novo trabalho sugere, porém, que a escolha dos alimentos influencia a quantidade de flavonóis ingerida, mesmo entre quem segue a recomendação de cinco porções diárias.
O que o estudo indica
Os flavonóis são compostos bioativos presentes em frutas, vegetais, chás e leguminosas. De acordo com Maurizio Pupo, farmacêutico, pesquisador e diretor científico do IPUPO Pós-Graduações, eles têm efeitos antioxidantes e vasculares, mas os resultados dependem de ingestão suficiente.
Pesquisas anteriores, incluindo o estudo COSMOS, relacionaram o consumo de 500 miligramas de flavonóis por dia a uma redução significativa do risco de morte por doenças cardiovasculares, segundo o material divulgado. O estudo mais recente concluiu que a maior parte das pessoas fica abaixo dessa quantidade, inclusive quando mantém uma alimentação considerada saudável.
Alimentos citados como fontes
Entre os alimentos listados pelo pesquisador estão ameixas, cranberries, amoras, chá-verde, cerejas, maçãs com casca, morangos, mirtilos e feijão carioca. Os valores variam conforme a porção informada no levantamento.
Quantidades por porção informadas pelo pesquisador.
- ~450 mgAmeixas500 g
- ~300 mgCranberries250 g
- ~250 mgAmoras200 g
- ~200 mgChá-verdexícara de 250 ml
- ~110 mgMaçã com casca200 g
| Alimento e porção | Flavonóis por porção |
|---|---|
| Ameixas, 500 g | ~450 mg |
| Cranberries, 250 g | ~300 mg |
| Amoras, 200 g | ~250 mg |
| Chá-verde, 250 ml | ~200 mg |
| Maçã com casca, 200 g | ~110 mg |
Pupo afirmou que frutas, vegetais e chás devem ser a principal fonte desses compostos, por também fornecerem fibras, vitaminas e outros fitoquímicos. Ele acrescentou que extratos padronizados podem complementar a alimentação em alguns casos, desde que haja orientação profissional e que não substituam uma dieta equilibrada.
O que muda na orientação alimentar
O estudo não altera a recomendação geral da OMS sobre frutas e vegetais, mas levanta a discussão sobre tornar as orientações mais específicas quanto aos alimentos escolhidos. Segundo o pesquisador, diferentes opções oferecem quantidades muito distintas de flavonóis, além de vitaminas e minerais.
A pesquisa citada não indica que um único alimento previna doenças cardíacas. Os achados tratam da associação entre a ingestão de flavonóis em quantidade suficiente e efeitos cardiovasculares observados nos estudos.
Com informações de cartacapital.com.br.
Foto de capa: BlessNathan/Wikimedia Commons (CC BY-SA 4.0)
