Receita publicada pelo Terra ensina a empanar o legume e a assá-lo até dourar.
Palitos de abobrinha empanados são uma opção de aperitivo para o sábado que pode ser preparada na air fryer. A receita publicada pelo Terra em 26 de setembro combina farinha de rosca e queijo parmesão para formar uma cobertura dourada e crocante.
O preparo envolve temperar os ovos, empanar os palitos e assá-los com espaço entre si no cesto do aparelho. Segundo a receita, eles podem ser servidos como entrada ou petisco, acompanhados de um molho de preferência.
O que vai no empanado
A primeira mistura leva ovos batidos com alho, páprica, orégano, sal e pimenta-do-reino. Em outro recipiente, a farinha de rosca é misturada ao queijo parmesão. Cada palito de abobrinha passa primeiro pelos ovos temperados e depois pela mistura de farinha e queijo.
O material publicado pelo Terra não informa as quantidades dos ingredientes. Por isso, a receita descreve a sequência do preparo, mas não estabelece uma medida para cada item do empanado.
Tempo e temperatura na air fryer
Antes de colocar a abobrinha no cesto, a orientação é preaquecer a air fryer a 200 °C por 5 minutos. Os palitos devem ser distribuídos com espaço entre eles para permitir a circulação do ar. Em seguida, recebem uma camada leve de azeite, aplicada com pincel.
Sequência e tempos indicados na receita.
- 1Temperar os ovosAdicionar alho, páprica, orégano, sal e pimenta.
- 2Empanar os palitosPassar nos ovos e na farinha com parmesão.
- 3Preaquecer a air fryerA 200 °C.5 minutos
- 4Assar e virarA 200 °C; virar na metade do tempo.12 a 15 minutos
O tempo indicado para assar é de 12 a 15 minutos, também a 200 °C. A receita orienta virar os palitos na metade desse período e retirá-los quando estiverem dourados e crocantes. O Terra recomenda servi-los imediatamente, com o molho escolhido.
Foto de capa: Infrogmation of New Orleans/Wikimedia Commons (CC BY-SA 4.0)
