Bolo de banana e maçã sem farinha de trigo: veja como preparar

Receita compartilhada pelo cozinheiro Wesley Sarto leva frutas, aveia e vai ao forno por cerca de 30 minutos.

Uma receita de bolo de banana e maçã sem farinha de trigo foi compartilhada pelo cozinheiro e apresentador Wesley Sarto, do canal Receitas que amo. O preparo leva maçãs fatiadas na base da forma e uma massa feita com bananas maduras, ovos, manteiga, aveia, canela e fermento químico.

A maçã é cortada em fatias finas e recebe suco de meio limão antes de ir para a forma. Segundo a explicação divulgada, o limão ajuda a evitar a oxidação dos pedaços da fruta.

Preparação das maçãs

A orientação é cortar uma maçã em quatro partes, retirar os caroços e fatiar cada pedaço de forma fina, em formato comparado pelo cozinheiro a pétalas. Depois, as fatias devem ser colocadas em um recipiente com o suco de meio limão.

A forma deve ser untada e enfarinhada com açúcar. Wesley Sarto usou uma forma de 24 cm de diâmetro e colocou nela as fatias de maçã antes de acrescentar a massa.

Como fazer a massa

Em outro recipiente, devem ser misturados os ingredientes abaixo até a massa ficar homogênea:

• 3 bananas-nanicas maduras e amassadas;
• 2 ovos;
• três colheres de sopa de manteiga derretida;
• açúcar, aveia em flocos finos e canela em pó;
• uvas-passas, se desejado.

O fermento químico entra por último e deve ser incorporado à mistura. A fonte não informa as quantidades de açúcar, aveia, canela, uvas-passas e fermento.

Tempo de forno

Depois de despejar a massa sobre as maçãs, o bolo deve ir ao forno preaquecido a 180ºC. O tempo indicado é de aproximadamente 30 minutos.

Após assar, a recomendação é esperar o bolo esfriar completamente antes de desenformar e servir.

Com informações de terra.com.br.

Foto de capa: Vegan Feast Catering/Wikimedia Commons (CC BY 2.0)